Muffins de groselha com creme de chocolate
Nossos corações batem mais forte toda vez que fazemos muffins de chocolate ♥ Fica uma delícia
Ingredientes:
Bolo:
- 2 ovos
- 180gr de farinha
- 150gr de açucar
- 20gr de maizena
- 2 dl de natas espessas
- 1 colher de café de sal fino
- 150gr de groselhas frescas
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 100gr de margarina á temperatura ambiente
- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
Cobertura:
- 100gr de queijo de barrar
- 50gr de chocolate em pó
COMO FAZER O MUFFINS DE GROSELHA COM CREME DE CHOCOLATE
Modo de preparo:
- Deite a margarina cortada em pedaços na batedeira e bata um pouco até amolecer.
- Adicione o açúcar e continue a bater até obter um creme.
- Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um, o extrato de baunilha e as natas.
- Peneire a farinha com a maizena, o fermento e o sal para uma tigela. Incorpore a mistura no creme, a pouco e pouco e mantendo a batedeira numa velocidade baixa.
- Reserve 12 groselhas, adicione as restantes ao creme e misture com uma espátula de borracha, ou colher de pau.
- Reserve no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
- Junte o queijo para barrar em creme com o chocolate em pó e bata até obter um creme homogêneo.
- Coloque-o dentro de um saco de pasteleiro e reserve no frigorífico.
- Ligue o forno e regule-o para os 180 º.
- Distribua a massa por 12 formas de papel frisado previamente colocadas dentro de formas para queques e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Depois de estarem completamente frios decore os muffins com o creme preparado e com as groselhas reservadas.
fonte:http://xtudoreceitas.com.br/